来源:齐鲁网
2018-03-14 17:28:03
齐鲁网德州3月14日讯
齐鲁网3月14日讯 近期天气回暖,又到了吃野菜的好时节。记者探访蔬菜市场发现,虽然天气乍暖还寒,但是已经有很多野菜开始上市了。
记者来到德州的几家大型超市,发现新上市的野菜已经被摆在最显眼的位置。品种也不少,面条菜、荠菜、田七、婆婆丁等应有尽有。不过价格也不低,婆婆菜每斤约18块钱,稍贵一点的曲曲菜约26元每斤,而香椿芽最贵,每斤到了将近40块钱。不少市民告诉记者,他们在选择购买时一般会选择较便宜的品种。
由于刚刚上市,目前市场上的野菜称得上是蔬菜中的贵族,在一家大型蔬菜批发市场,记者发现,摊位上野菜并不常见。据便民市场商贩介绍,现在市场上卖的都是外地运来或者是大棚中生长的野菜,由于价格较高,且货架期较短,很多商户现在都处在关注状态。很多人来买野菜也只是买一点尝尝鲜,等到大规模上市、价格亲民时,才会有大的销量。
一位市民告诉记者,她爱吃野菜,每年春天去地里拔野菜,如老家说的婆婆丁。
众所周知,不少野菜营养价值高,能够提供优质蛋白,且含有丰富的维生素,受到很多人尤其是中老年人的欢迎。那是不是就意味着可以随便食用呢?
营养师杨莉告诉记者:“像紫颜色的苋菜,还有马齿苋,确实富含维生素和矿物质,有很高的营养价值。但是野菜属于偏凉偏寒的食物,孩子、老人、脾胃虚弱的人,如果大量食用,可能会出现腹泻的症状。所以吃这些野菜之前,最好在沸水里焯一下。”
闪电新闻记者 王佳亮 德州台 孙玉玲 孙志猛 马丽萍
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