来源:齐鲁网
2019-05-05 16:44:05
齐鲁网德州5月5日讯 馒头是山东人餐桌上的必需品,五一假期,我们的记者来到了德州一家食品企业--禹城市麦香园食品有限公司,这家企业是全国唯一一家上市的馒头生产企业。
在生产车间里,一个个普通的面团在工人师傅们的手中仿佛变得惟妙惟肖、栩栩如生的各式造型。
据车间主任姜敏介绍,一个“刺猬”馒头最复杂的是剪刺,这一个“刺猬”需要剪40到50下,平均一个工人一天能做600个左右。
这里不仅有“刺猬”馒头,而且还有彩色馒头、茯苓馒头、桑叶馒头等多个种类的花式馒头,独具特色的造型让人眼前一亮。这些馒头不仅外观独特,而且味道还非常美味。除了花式馒头,在这里生产量最大的当属“大白”馒头。
记者在大白馒头的生产线上体验了一下制作过程,虽然看似简单,实际上并不容易。不仅要求工人师傅有速度,能跟上流水线的节奏,还要掌握好力度,拿捏面团的力度要合适。而且还要有精度,每一个面团都是有标准的重量。可以说制作过程是集速度、力度、精度于一体。
在这个车间,一条生产线由2个人负责,每天工作10小时,可以生产6万个“大白”馒头。这些白面馒头里,凝集着工人们的汗水和辛劳。
记者了解到,这家企业每天大约生产5万斤各式各样的馒头,目前包含普通系列、花色系列、养生系列共38个品种。他们将馒头做到了极致,小馒头蒸出了大产业,这里生产的馒头不仅销往国内外,还获得了国内唯一的绿色认证,企业还是全国第一家上市的馒头生产企业。在打造农产品产业链、推动三产融合方面,更是走在了行业前列。而这样一家企业,在成立之初,大部分员工却是由下岗工人组成的。
“经过十几年不懈的努力,辛勤的劳动,我们不仅解决了下岗职工的就业问题,同时也为千家万户奉上了一份健康的主食,我们将撸起袖子加油干,在小麦全产业链打造的道路上继续奔跑。”禹城市麦香园食品有限公司总经理邵燕表示。
闪电新闻记者 周树茂 刘振 禹城台 刘伯冉 德州报道
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