买斤肉比去年同期多花两元 “二师兄”身价一路看涨

如今，市场上的猪肉价格一改往日“不景气”的局面，走向了止跌转涨的局面。5月21日，记者走访城区部分便民市场、品牌肉店了解到，猪肉价格自3月开始“飙升”，目前相对稳定，肉价较去年同期上涨近2元/斤。

“目前五花肉13元/斤左右，梅花肉15元/斤左右。此外，前、后腿猪肉价格相对稳定，13.5元/斤左右。”当天上午，三八路便民市场附近几家猪肉摊主对记者表示，从3月份开始，猪肉的价格开始上涨，四月底的时候每斤涨幅近两元，出现了春节以来的最高价。有摊主表示，由于货源多来自本地，加上存栏量逐渐减少，生猪供应略有减少，所以价格开始逐渐走高。目前，生猪收购价格已经到了八九元每斤，而去年这个时候的价格多在五元左右，再加上去年受“非洲猪瘟”影响，使很多养殖户“不敢养”，导致猪肉价格持续上涨。

记者走访发现，上午虽不是客流高峰，但在迎宾大市场生猪区，摊主已开始忙活起来。“老板，给我称上三斤排骨和两斤里脊肉……”一块块鲜美的猪肉切好上秤，迅速完成“交易”。一家规模较大的肉食店老板祝先生表示，猪肉价格上涨没有影响客户购买，反而销量有所增加。“目前猪肉价格相对平稳，五花肉、梅花肉价格在每斤12.5元、14.5元左右，排骨（中排）每斤18.5元、肋排21元。”他介绍，这些肉类价格较去年每斤上涨近两元，养殖户终于度过了“赔钱卖猪”的窘境。另据其介绍，受“非洲猪瘟”的影响，一部分养殖户退出了养殖行业。同时母猪的产能和存栏量的下降，也导致仔猪减少、上市量少，直接影响猪肉价格上涨。

记者走访部分品牌肉食店了解到，生肉价格较市场每斤略高0.5至1元，销售人员表示涨价也是从3月份开始，目前价格趋于平稳。此外，店主表示涨价对猪肉的销售并未产生太大影响。

业内人士表示，受非洲猪瘟疫情等因素影响，生猪存栏数量有所下降，猪肉价格持续回升。但考虑到我国猪肉整体供给能力较强，建立了生猪价格调控预警机制，后期猪肉价格呈恢复性上涨的可能性较大，但不具备大幅上涨的基础，后期肉价仍将“稳中有升”。

（记者 孙良玉 摄影报道）

[责任编辑：杨凡、刘向阳]

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