98秒丨从企业到产业集群，看德州平原啤酒特色小镇的转型升级之路

  

齐鲁网·闪电新闻8月10日讯 喝着德国工艺酿造的啤酒，耳边听着动感的音乐……这两天，平原县恩城镇举办了一场特殊的音乐节，吸引了不少市民前来。从8月8日到8月23日，两周多的时间里，市民可以在这里享受到啤酒、美食和音乐的盛宴。

2018年，平原县恩城镇的盛堡啤酒特色小镇获评第二批山东省级服务业特色小镇。“我们这个啤酒小镇，前面是工厂，后面是园区，现在所处的啤酒花园，也是按照德国的啤酒文化打造的。”森力集团董事长栗振坤向闪电新闻记者介绍，游客来到啤酒小镇，不仅可以喝德国啤酒，还能体验德国啤酒文化。

说起为什么要建设啤酒特色小镇，栗振坤告诉记者，随着市场对产品质量要求的提高，一直走中低端市场的企业，陷入了低价位竞争的阶段，从一开始的微利到后来的难以为继。经过多次考察，企业决定转型抢占中高端市场。

如何实现转型？单靠升级设备是不够的，栗振坤带着技术团队去了全球各地的不少国家，最终栗振坤将目光投向了在世界第二大啤酒生产国——德国。

“有一个最著名的德国纯酿法，喝的德国啤酒就像熬的小米粥一样，原汁原味，是真正的原浆。”在与德国啤酒企业签订合作协议后，企业引进了成套的德国啤酒制作设备和独特的酿造技艺，其中还包括菌种、麦芽、酒花等辅料。

经过半年的技术磨合与创新，企业生产出了第一罐德州工艺酿造的啤酒，一经推出，良好的口感也获得了市场的认可。酒香也怕巷子深，要想把啤酒品牌打造出去，企业也着实动了一番脑筋，他们开始仿照德国模式，依托啤酒厂房建起啤酒花园，并积极申请啤酒特色小镇。

“我们知道企业这个想法后，迅速组织了两个专班。一个专班集中精力为企业征地240亩，作为啤酒小镇的基地。第二个专班专门与上级部门对接，申请相关的政策。”平原县恩城镇党委书记孙建向记者介绍。

在镇上两个专班的帮助下，三个月的时间，啤酒小镇的手续全部跑完。目前，啤酒小镇的一期已经建设完毕，也成为了山东省首个集啤酒工艺、休闲娱乐、啤酒品鉴于一体的体验式啤酒工业旅游基地。

据了解，目前平原县恩城镇已发展成为了拥有三家啤酒企业和两家啤酒包装企业的产业强镇，五家企业形成完整的啤酒产业体系，可年产啤酒70万吨。

“下一步，我们继续发挥啤酒产业集群的集聚效应，把啤酒链上的企业做大、做强。然后再打造啤酒特色小镇的产学研基地，实现三产融合。”平原县恩城镇党委书记孙建说。

闪电新闻记者 周树茂 郑秀程 刘晨 德州台 刘芝阳 平原融媒 王帅

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