齐鲁网·闪电新闻9月23日讯 为进一步提升全省营养健康从业人员营养膳食理论与技能水平，加强营养人才队伍建设，9月21日—23日，由省卫生健康委、省总工会联合主办的山东省首届膳食营养技能大赛在德州市夏津县举办，来自全省16市和有关单位的23支代表队共94名选手参加大赛。
本次大赛以“强技能、促营养、助健康”为主题，设置营养指导项目、膳食制作项目，营养指导项目包含理论知识考试和专业技能考核，重点考察国家卫生健康委发布的11项食养指南，带量食谱制定、营养调查模拟、营养健康科普宣教等专业核心能力；膳食制作项目分为药食同源组和家常菜组，聚焦营养配餐、膳食制作、营养讲解等实操能力，全方位检验从业人员科学膳食制作与健康营养传播水平。夏津县与临清市作为黄河故道桑黄主产区，进行了“桑黄宴”现场烹制与菜品展示，推介本地桑黄文化与营养美食。
经过激烈角逐，烟台代表队荣获营养指导项目团体一等奖，省中医代表队、枣庄市代表队和丽山大厦代表队荣获膳食制作项目团体一等奖，大赛还评出9项个人一等奖、18个最佳菜品奖和9个大赛优秀组织奖。
本次大赛坚持理论与实操相结合，搭建全省营养人才队伍交流提升平台，为提升全省营养健康从业人员营养膳食理论与技能水平、加快推动山东省国民营养计划发挥了重要作用。
