德州“绿色饭店” 创建活动启动 餐厨废弃物和能耗将减少20%

齐鲁网·闪电新闻4月16日讯 4月16日，德州市“绿色饭店”创建活动启动，30多家餐饮企业代表参加活动。

“绿色饭店”创建活动，旨在通过鼓励餐饮企业发展连锁经营、网络服务等方式，到2022年，全市初步建立起绿色餐饮仓储、加工、管理、服务等重点领域的标准体系，推进餐饮节约常态化，每万元营业收入减少20%以上的餐厨废弃物和能耗。

下一步，德州市将鼓励绿色餐饮企业发展连锁经营，进社区、进医院、进交通枢纽等重要场所，鼓励餐饮企业加快大数据、云计算等新技术的运用，在支付、配送等方面充分发挥作用。

促进绿色餐饮产业化发展，支持餐饮企业建立原辅料生产基地，向种养等产业链的上游延伸，打造“生产基地+餐饮门店”采购链，鼓励餐饮企业建设或共享中央厨房，与食品工业企业加强合作，打造“中央厨房+冷链配送+餐饮门店”加工配送链。

培育绿色餐饮主体，培育一批绿色餐厅、绿色餐饮企业（单位）、绿色餐饮街区，推动绿色餐饮理念进机关、进乡村、进企业。