助力中高考|德州市市场监管局提前部署 确保餐饮食品安全

为保障中高考期间广大师生饮食安全，德州市市场监管局提前介入，全程监管，全面强化食品安全监管工作。

6月28日，德州市市场监管局印发通知，对2020年中高考期间餐饮服务食品安全检查整治工作进行部署，要求全市市场监管系统认真研究制定中高考期间餐饮服务食品安全监管工作具体方案和措施。结合校园食品安全和中高考疫情防控要求，重点对学校食堂卫生环境、从业人员健康档案建立、进货查验及索证索票留存、食品加工留样、餐用具清洗消毒等情况进行检查。同时，对周边食品店、餐饮服务单位等各类食品生产经营单位进行检查，努力净化校园周边食品安全环境。

中高考期间，督促学校及餐饮单位严格落实主体责任，对14个考点学校食堂、考生集中食宿点及其周边餐饮服务单位、考生集体用餐配送单位进行全面检查。重点检查许可资质、食品原料采购查验、加工操作关键环节、餐饮具清洗消毒、食品添加剂管理等，以及是否存在超范围、超负荷经营现象，强化饮用水安全管理，建立健全并落实各项食品安全管理制度及措施。还加强餐饮服务单位食品安全法律法规和食品安全知识宣传教育，强化有关负责人和从业人员的食品安全意识。

截至目前，全市市场监管系统共出动千余人次，对排查中发现的薄弱环节和突出问题，立即整改，确保供餐安全。

[责任编辑：杨凡、刘向阳]

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