“开饭啦！” 平原县18所中小学建设智慧餐厅，智慧监管让学生吃得安全又营养

齐鲁网·闪电新闻5月20日讯 学生在校园的就餐问题，一直是家长们关心的大事，为了确保孩子们吃得营养吃得安全，平原县在辖区18所中小学推进智慧餐厅项目建设，利用互联网技术实现实时、有效监管，打造学生就餐新模式。

午饭时间，在平原县第三中学的餐厅里，学生们有序排队，通过人脸识别，两秒钟的时间就能完成取餐，这样的速度得益于平原县在中小学投入使用的“智慧餐厅”系统。

“之前打饭需要排队很久，现在有智能订餐，我们可以很快取到餐，而且饭菜更加健康和美味。”平原县第三中学学生张悦盈告诉记者。

平原县第三中学是山东省首批智慧餐厅试点学校，为了让学生吃得营养又健康，学校按照营养师的配餐建议，推出了10余种套餐，价格从4元到6元不等。家长和学生可提前在“智慧餐厅”上根据喜好订餐，满足了3600余名师生的多元化用餐需求。

“我们通过对设备的提升，目前打通了全方位监管渠道。我们可以对食堂进货、储存、加工、制作、留样等各环节实时、无缝隙地监控，不仅减少了各种安全隐患，也提高了餐饮的管理质量。”平原县第三中学副校长雷同军说到。

平原县还建设了智慧校园食堂大数据中心，通过数据赋能让监管变得更轻松。中心融合了视频监控、互联网、物联传感、AI影像等技术，能随时发现学校食品安全隐患，并实时发布预警信息，实现智慧监管。

系统还是学生科学膳食的“最强大脑”，能对学生一个周期的菜品进行营养分析。“通过后台大数据进行分析，我们能知道学生喜欢吃什么，需要什么，才能有针对性进行调整，从而达到真正的营养健康，进一步增强学生的身体素质。”平原县第五中学安全科副主任周桂东介绍说。

平原县提升校园食品安全管理水平的创新举措，也被评为山东省新型智慧城市惠民领域优秀案例。2022年，平原县计划在18所中小学全面推广智慧餐厅，3.9万名学生将享受到“智慧餐厅”带来的便捷，力争在2023年9月实现全覆盖。

通过“智慧餐厅”的建设，实现了后厨可见，食材可溯，质量可控，政府可管，责任可追。平原县教育和体育局党组成员、副局长何德锋表示，下一步，将继续推进智慧餐厅项目，通过智慧监管提升管理效能，进一步筑牢校园食品安全防线，确保学生吃得安全，吃得放心，吃得营养。

闪电新闻记者 周树茂 郑秀程 德州台 孟晓倩 平原融媒 姚堃  德州报道