Traditional craft-handmade vinegar

In Qihe Ancient Brewing Town, the brewer Su Baicheng is using traditional craftsmanship to make vinegar. “Compared with our traditional craft of vinegar making，modern industrial vinegar has higher yield with a shorter fermentation period，but I feel it lost its original taste. Our vinegar has the authentic flavor with real authentic ingredient in it.” Su Baicheng says.

在齐河古酿小镇，酿造师苏柏成正在用传统工艺手工酿醋。“对比我们的传统工艺制醋来说，虽然现代化工业制醋产量更高、 发酵时间更短，但我认为这失去了醋的原汁原味。我们酿制的醋是原汁原味、真材实料的好东西。”苏柏成说道。

闪电新闻记者 刘佳 齐河融媒 张皓瑄 魏雅楠 官蓓 通讯员 崔志华 朱铭娟 报道