平原：小小羊肚菌种出大“钱”景，亩均收入达八万元

齐鲁网·闪电新闻4月2日讯 羊肚菌是一种珍贵的食用菌，因其营养丰富，香味独特，被誉为“菌中之王”。眼下，在平原县王杲铺镇的一处食用菌种植基地，羊肚菌迎来了丰收季，每亩产值可达八万元。

记者在平原县王杲铺镇蕈优食用菌大棚内看到，一颗颗羊肚菌破土而出，乳白色的菌柄撑起蜂窝状的菌盖，就像是一把把收拢的“小伞”，长势喜人。种植户郑清东正带着村民忙着为客户采摘新鲜上市的羊肚菌。

“羊肚菌的采摘期大概有半个月左右，我们大棚内的羊肚菌能一直出到4月中旬，每斤可以卖到80元左右。”平原蕈优食用菌种植专业合作社负责人郑清东介绍说。

羊肚菌销售走得俏，种得好是前提。作为一种高端的食用菌，受气候、土壤等因素影响，羊肚菌一般多生长在南方，北方种植相对较少。为了寻求突破，在看准羊肚菌的市场前景后, 胆大心细的郑清东开始在基地试种羊肚菌。

郑清东告诉记者，羊肚菌的习性非常娇贵，不是播上种放上营养包，它就能长出来。从它出菇芽一直到采收这段时间，保持适宜的温度至关重要。郑清东每天晚上12点，凌晨2点，早上5点分别看一次温度，根据变化随时调节温度。

通过反复研究试验，郑清东逐步掌握了羊肚菌的温湿度控制、土壤灭菌等技术要点，靠着精细的管护，今年他种出的羊肚菌品质和个头都要远超预期，市场效益十分可观。“现在每亩地的产量在1200斤左右，亩均收入可达七八万元。今年我一共种了6个棚，总收入大概130多万元。”郑清东说。

小小羊肚菌种出大“钱”景，下一步，平原县王杲铺镇将依托现有蔬菜资源，因地制宜发展“菌蔬轮作”的种植模式，进一步提高种植户的经济效益，让“小菌菇”成为壮大村集体经济、带动百姓就业增收的“致富伞”，赋能乡村振兴。

闪电新闻记者 郑秀程 德州台 周慧慧  尹沛沛 平原融媒 王寿敏 王孟寒