齐鲁网·闪电新闻2月24日讯 想知道一颗咖啡豆,如何变成一杯醇香咖啡吗?德州天衢新区有一家咖啡烘焙工厂,日产咖啡熟豆1000公斤、挂耳咖啡日2万余包,产品热销北上广等一线城市。日前,闪电新闻记者来到企业一探究竟。
在位于德州天衢新区抬头寺镇的山东宸璟食品有限公司,车间里的咖啡烘焙生产线正在运转,设备内的温度超过200°C度,这是决定咖啡口感和风味的重要环节。大约15分钟后,散发着浓郁香气的咖啡豆新鲜“出炉”,自动倒入大型托盘里进行搅拌,确保咖啡豆均匀散热。工人们正忙着封装打包,加班加点赶订单。
山东宸璟食品有限公司总经理李维松谈到,“我们所有的产品都是现烘、现磨、现包装,保证咖啡豆的新鲜度,生产过程采用无菌生产车间,严格执行食品生产相关标准。”
据了解,该企业是落地德州的首家咖啡烘培企业,引入先进的定制化烘焙生产线,打造集“咖啡生豆烘焙、挂耳咖啡生产、门店咖啡个性化定制”为一体的标准化生产工厂,探索“前店后厂”新模式,其自主品牌“品正小豆”热销北京、上海、广东等一线城市。
李维松称,“咖啡熟豆日产量1000公斤,挂耳咖啡日产量2万余包,现在订单供不应求,已经排到三四月份了,非常火爆。”
今年,该企业入驻抖音,快手、小红书等网络平台,现已集聚了十余万的粉丝,通过电商直播和网络带货等方式,进一步提高品牌知名度和市场占有率,所开设的咖啡门店成为当地热门打卡点。预计3年内,可实现销售额1000万元。
山东宸璟食品有限公司媒体运营经理刘兆宇介绍说:“直播电商已经占据50%以上的销售份额,最多的日单量已经达到1000单。我们现在签约了抖音达人100余名,在万达广场和中元科技产业园设置了两个直播基地,成立我们的专业直播队伍,扩大我们的销售规模。”
据了解,目前德州天衢新区抬头寺镇已培育各类食品企业10多家,涉及扒鸡、调味、快餐、面食、咖啡等多个领域,年产值突破2.5亿元,形成了一条集加工、线上+线下销售于一体的多面开花的食品发展模式,将来计划依托龙头企业,打造集咖啡烘焙、加工、销售、体验、培训于一体的文旅基地。
德州天衢新区抬头寺镇副镇长李文武告诉记者,“我们聚焦新产业新业态,对于引进的中小微企业,提供从落地到发展到对接等保姆式服务,帮扶企业破解融资、市场、招工等难题,实现快速投产、扩大规模、抢占市场,助力培育本土特色消费产业。”
闪电新闻记者 刘振 赵宇 德州台 王影 许言 通讯员 方明伟 报道
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