齐鲁网·闪电新闻2月24日讯 想知道一颗咖啡豆，如何变成一杯醇香咖啡吗？德州天衢新区有一家咖啡烘焙工厂，日产咖啡熟豆1000公斤、挂耳咖啡日2万余包，产品热销北上广等一线城市。日前，闪电新闻记者来到企业一探究竟。
在位于德州天衢新区抬头寺镇的山东宸璟食品有限公司，车间里的咖啡烘焙生产线正在运转，设备内的温度超过200°C度，这是决定咖啡口感和风味的重要环节。大约15分钟后，散发着浓郁香气的咖啡豆新鲜“出炉”，自动倒入大型托盘里进行搅拌，确保咖啡豆均匀散热。工人们正忙着封装打包，加班加点赶订单。
山东宸璟食品有限公司总经理李维松谈到，“我们所有的产品都是现烘、现磨、现包装，保证咖啡豆的新鲜度，生产过程采用无菌生产车间，严格执行食品生产相关标准。”
据了解，该企业是落地德州的首家咖啡烘培企业，引入先进的定制化烘焙生产线，打造集“咖啡生豆烘焙、挂耳咖啡生产、门店咖啡个性化定制”为一体的标准化生产工厂，探索“前店后厂”新模式，其自主品牌“品正小豆”热销北京、上海、广东等一线城市。
李维松称，“咖啡熟豆日产量1000公斤，挂耳咖啡日产量2万余包，现在订单供不应求，已经排到三四月份了，非常火爆。”
今年，该企业入驻抖音，快手、小红书等网络平台，现已集聚了十余万的粉丝，通过电商直播和网络带货等方式，进一步提高品牌知名度和市场占有率，所开设的咖啡门店成为当地热门打卡点。预计3年内，可实现销售额1000万元。
山东宸璟食品有限公司媒体运营经理刘兆宇介绍说：“直播电商已经占据50%以上的销售份额，最多的日单量已经达到1000单。我们现在签约了抖音达人100余名，在万达广场和中元科技产业园设置了两个直播基地，成立我们的专业直播队伍，扩大我们的销售规模。”
据了解，目前德州天衢新区抬头寺镇已培育各类食品企业10多家，涉及扒鸡、调味、快餐、面食、咖啡等多个领域，年产值突破2.5亿元，形成了一条集加工、线上+线下销售于一体的多面开花的食品发展模式，将来计划依托龙头企业，打造集咖啡烘焙、加工、销售、体验、培训于一体的文旅基地。
德州天衢新区抬头寺镇副镇长李文武告诉记者，“我们聚焦新产业新业态，对于引进的中小微企业，提供从落地到发展到对接等保姆式服务，帮扶企业破解融资、市场、招工等难题，实现快速投产、扩大规模、抢占市场，助力培育本土特色消费产业。”
闪电新闻记者 刘振 赵宇 德州台 王影 许言 通讯员 方明伟 报道
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