50余位院士学者齐聚夏津，共谋桑产业高质量发展大计

5月27日下午，2023年中国（夏津）桑产业高质量发展交流会在夏津德百温泉度假村5楼惠德厅召开，中国工程院院士李玉致辞，来自全国桑产业方面的50余名院士学者齐聚夏津，围绕桑文化、桑产品开发、桑产业高质量发展等主题进行交流研讨。

夏津是中国桑产业发展的典型代表。夏津黄河故道破土萌发新机遇，古时黄河自南向北行水，流经夏津形成了31.5万亩的沙河地，即现在的黄河故道桑椹长廊。目前遗存古桑林400余公顷，其中百年以上古桑树2万余株，是迄今发现世界上现存树龄最高、规模最大的古桑树群，被联合国粮农组织授予“全球重要农业文化遗产”。

近年来，夏津县立足黄河故道古桑树群这片独有资源，制定和落实各项政策措施，大力发展桑产业，从桑椹种植到桑产品的研发、加工、销售已形成了完整的产业链条和明确的发展方向。培育了尚品源、东方紫、卡洛斯、圣源、桑黄生物科技、古桑研究院等桑产品加工企业，围绕桑叶、桑果、桑枝、桑树皮、桑黄、桑籽油等，推动“桑”的全要素利用，开发出五大系列200余种商品，如桑椹干、桑叶粉、桑茶、桑黄片、桑黄糕、桑黄茶、桑黄酒、桑皮纸、椹果白兰地、椹果冰酒、椹叶面、椹果糕等多种产品。

交流会中，院士、教授、企业家们围绕桑文化、桑产品开发、桑果酒制作、丝路之源、桑黄产业链发展等内容进行深入的探讨交流。

西北农林科技大学葡萄酒学院院长李华指出，要强化风格，让消费者记住桑椹酒中桑椹的味道；延长产业链，发展桑树下产业，降低成本将生态价值转化为经济价值，形成高质量持续性发展。

齐鲁工业大学生物工程学院院长刘新利强调，桑椹酵素能够帮助抗菌消炎，可以说桑葚酵素是一种天然存在的抗生素，不仅能够搬动白血球，还能够促进白血球发挥杀菌作用，并且能够促进新细胞再生，可以有效治疗身体炎症。下一步，我们应更加注重促进桑椹酵素益生菌饮品产业，提升桑产业高质量发展。

本次交流会涵盖了全国桑产业发展的最新数据和研究成果，与会院士学者就研究过程中的灵感、经验和体会进行了深入交流，现场掌声不断，反响强烈。

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