德州：智能化“中央厨房”全面启用 城区2000余名中小学生乐享午餐午休

齐鲁网·闪电新闻11月19日讯 中小学生的午餐午休一直是家长们关心关注的问题。近日，德州市德城区新建的“中央厨房”启动，目前已配送9所中小学，2000余名中小学生享受到了午餐午休服务。

中午11点半，北园小学的同学们开始排队领餐，两荤菜一素菜，一主食一碗汤，学生们来到教室享用今天的营养午餐。“我觉得这个菜的味道很不错，今天最好吃的是鸡腿，菜也很好吃。能和同学一起吃饭，我们吃得也多。”五年级四班学生胡晓萱告诉记者。

北园小学学生家长哈晓媛表示，因为平时工作比较忙，中午没有时间接送，把孩子托付给学校也是非常满意。吃得很好，午休也不错，这样孩子下午上学也非常有精神。

作为首批试点校，北园小学共安排了8个就餐教室，14个午休教室为300余名学生提供午餐午休服务。每个班级都安排了两名老师陪餐陪休，确保每名学生都能在学校吃得好睡得香。

北园小学校长王芳介绍，为把孩子就餐午休的环境营造得更加温馨和舒适，学校为所有班级配备了空调，保证孩子休息时的温度。从12点20分到1点10分，有50分钟的休息时间，能保证孩子们充足的睡眠。

德城区中小学能够提供优质的午餐服务，得益于近期“中央厨房”的全面启用。在中央厨房的配菜车间内，工作人员根据每日食谱将主食和菜品依次装入饭盒，打包装入特制的保温箱后集中配送。“每餐是米饭三两，主荤菜副荤菜三两，素菜二两，馒头200克，有时候还会配有地瓜或者南瓜。”德州百悦万喜餐饮管理服务有限公司中央厨房分餐主管赵凤华告诉记者。

位于天衢街道的中央厨房占地面积约10亩，建筑面积4600平方米，投资5000万元，建设符合国家标准的蔬菜、肉类、面食等5条智能化生产线，采用高标准智能化、数字化管理，日配送能力达2万份，能充分满足城区中小学生用餐需求。

“中央厨房”市场拓展部经理王汐诺表示，这里采用智能化数字化进行管理，所有学生每一餐的食谱都是由专业营养师进行食谱搭配，确保满足学生对蛋白质维生素还有所有膳食纤维的需求。同时，所有数据都会进行统一发放，家长可以通过手机实时观看到所有食谱和营养数据的分析。

目前，德城区的9所中小学已经开始提供午餐午休服务，2000余名学生吃上了集中配送的午餐，餐费每人12元。计划在11月底前，全区1.2万名学生都能享受到午餐和午休服务。

德城区教育和体育局党组成员朱琳表示，下一步德城区将继续扩展服务半径，在前期试点的基础上，学校根据实际教室空间、报名学生数、家长需求等情况，“一校一案”制定学校午餐午休工作服务方案，逐步实现中小学午餐午休全覆盖，巩固课后服务成果。同时，加强对配餐企业的日常监督检查，确保配餐服务食品安全卫生，让学生在校内吃得好睡得香，将民生实事落到实处。

闪电新闻记者 周树茂 宁洪岩 德州台 孟晓倩 陈继飞 德州报道